Cada vez encontramos más con intolerancia a la lactosa
Cada vez nos en contratamos con más gente y sobre todo niños con intolerancia a la lactosa pero ¿que es realmente la lactosa?
La lactosa es un carbohidrato presente en las leches de origen animal: oveja, cabra, vaca etc., y la podemos encontrar en diferentes tipos de alimentos preparados.
La lactosa es conocida también como el azúcar de la leche ya que está compuesta de glucosa y galactosa.
¿Qué puede producir intolerancia a la lactosa?
Una de las causas principales de la intolerancia a la lactosa es el hecho que nuestro cuerpo no segregue lactasa que es la enzima* responsable de ayudar a digerir este carbohidrato y es ahí es cuando empiezan los problemas.
En importante distinguir entre intolerancia y alergia ya que la intolerancia es debida a la falta de lactasa y la alergia suele darse a la caseína que es la proteína que forma parte de la leche.
La intolerancia a la lactosa suele ser una sintomatología molesta que aparece dos horas a dos horas y media después de haber ingerir productos con esto carbohidrato, produciendo diferentes síntomas como:
- Náuseas
- Espasmos
- Diarreas acidas
- Vómitos
- Hinchazón etc.
También podemos encontrar otras causas como genéticas, consumo de antibióticos, por algún tipo de enfermedad crónica entre otras.
Cuando nos encontremos con este tipo de patología y deseemos tomar algún producto lácteo como por ejemplo en verano tomarnos un helado artesanal en la playa sentados en una terraza y no queremos privarnos de este placer podemos utilizar un producto que desde mi experiencia da un resultado más que satisfactorio Lactaid Fast Act (Lactase Enzyme) haciendo así que podamos disfrutar de tomar esos alimentos que tanto nos gustan sin tener las sintomatologías tan desagradables que puede producir la intolerancia a la lactosa.
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Intolerancia a la lactosa
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